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[健康养生] 冬天吃什么最能补血益气?

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发表于 2018-12-30 13:41:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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它全身都是宝,被称为妇科圣药,它不仅具有很好的药用价值,同时还有许多人喜欢将它入菜,制作成药膳,是人人吃得起的一种地道药材。

那这种神奇的药材是什么呢?

古往今来,在几千种药物荟萃的本草世界里,补血活血驱寒,当归是首选,故有“十方九归”和“药王”之美称。

它是平民补药

广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍,当归价廉物美,可以说是一味平民补品,既能补血也能活血,具有补血不留瘀、活血不耗血的特点。

当归在中医治疗疾病的应用中有很多,在生活中食疗也会经常用到,比起我们熟知的阿胶,当归更容易消化、吸收,适合消化功能不好的人食用。

当归是女人的“妇科圣药”

当归对月经不调、闭经痛经、气血不足的女性很有疗效,素有“妇科圣药”之说。

1调经、治痛经

痛经是青年女性常见得一种表现,不通则痛,现代研究表明,当归具有缓解子宫平滑肌痉挛的作用,可活血化瘀,缓解女性痛经的问题。

2活血、祛斑、养颜

人到中年,闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。中医认为,当归能促进血液循环,保持血液通畅。孙思邈在《千金翼方》中就有记载,当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

在补血方面,当归尤其适合血虚、血少的人,血虚的表现很多,如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。

当归是男人的“回春丸”

当归常用来为女性服务,因此大多数人误以为它就是一味“女人药”,其实,它同样也适用于男性,而且男性服用当归的效果要比女性更加迅速、明显,因为男性血虚现象一般没有女性严重。

女性失血是个漫长的过程,补血的效果自然也是逐渐显现;男性服用当归很短时间后就能感觉气色变好了,精神旺盛了,甚至血压、血脂都降下来了,有妙手回春之功效。

尤其是电脑族男性和长时间用眼、用脑的男性更应该常吃当归。如果吃当归上火的话,再吃点山楂就没问题了。

当归是传统药物中最常用的一种,大部分中医开的方子,十个当中,九个就有当归。除了直接入药之外,我国民间还有许多当归的其他用法,同样能够发挥它的功效,例如泡茶冲水、入菜、泡酒等。

不过当归最好与肉煲汤,其有效成分才容易出来,这比起单纯泡水服用疗效要好很多。

那当归如何搭配才能起到更好的效果?

当归生姜羊肉汤

谈起冬天,冷、寒气等字总是离不了口,想驱寒,温补,适合全家人的药膳汤恐怕就属当归羊肉汤了。

当归羊肉汤是医圣张仲景在《金匮要略》里面推荐的一个方子,这是补气血最经典也是效果最好的汤品,除了补血,还能强筋除痹,大家也可以根据自身气血情况进行调整,若是气不足可以加党参和黄芪,若是血不足则可以多放一些肉桂和熟地。

食材:当归30克,黄芪10g,生姜60克,羊肉500克,葱30克,黄酒50毫升,盐15克。

做法:将羊肉切块焯水备用;当归、黄芪清水洗净,葱姜切片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内,加水至盖过材料,武火煮沸后,改用文火煲一个半小时左右,放盐、米酒调味后即可食用。

功效:此汤具有补血调血、散寒开胃、益气健脾等功效,对产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞,月经不调、食欲不振也有辅助疗效。冬天腿脚不灵、关节疼痛的朋友,常喝这碗汤,也大有补益。羊肉汤有甘温、散寒之功效,当归是活血化瘀的经典之药,也有温补养气的作用,而且一家老小都适合常喝点当归羊肉汤温补。

当归鲤鱼汤

食材:当归15克,白芷15克,黄芪15克,枸杞10克,大枣5枚,鲤鱼1条(约600克)。

做法:将当归、白芷、黄芪、枸杞洗净,大枣去核,鲤鱼杀后去肠杂,加清水适量,把药材都放进去,煮至鲤鱼熟,加入盐、味精调味。喝汤吃鲤鱼,可以隔一天吃一次。

功效:这是一款丰胸药膳,能帮助调养气血、丰满胸部。胸部发育不全的青春小美女可以吃,希望保持胸部健美挺拔的“熟女”也可以吃。

当归煮鸡蛋

食材:当归15克左右,鸡蛋 2个,红糖 30克。

做法:把所有材料准备好,当归洗净用水泡10分钟,切成薄片,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮15分钟,将煮熟的鸡蛋去壳,放入当归水中,继续煮10分钟左右,加入红糖适量即可。

功效:具有补血活血,补气扶正的作用,可用于体质较弱、气血亏虚所致的月经稀少、疲乏无力等症。

当归龙眼蛋汤

食材:红枣30克、当归30克、龙眼50克、红糖50克、鸡蛋4个。

做法:将龙眼、红枣、当归洗干净,红枣去核,鸡蛋煮熟去壳,取瓦煲一个,把洗好的龙眼、红枣、当归加入,然后加清水适量,用小火煮20分钟,加入鸡蛋和红糖,再煮15分钟即成。

功效:具有补血活血,健脾补肾的作用。可用于脾肾亏虚所致的经期、经后小腹疼痛、月经量少等症。

猪蹄当归粥

食材:猪蹄250克、粳米100克、当归10克、大葱5克。

做法:猪蹄去毛、洗净、切块,将猪蹄入锅后加入清水,和当归同煎,煎煮20分钟后,将当归捞出,再加入洗净的粳米,与猪蹄一同煮粥,待粥快熟时加葱花等调料品,稍煮即成。

功效:具有补血养血,美容润肤的作用,可用于产后因气血亏虚所致的少乳、面色萎黄等症。

当归养血止痛粥

食材:黄芪15克、当归15克、白芍15克、粳米100克、红糖5克。

做法:将黄芪、当归、白芍等洗净放入砂锅,加入适量水,煎煮15分钟,取汁加入粳米,熬煮成粥,熟时放入红糖煮化即可。

功效:具有益气活血、缓急止痛的作用。主治女性气血两虚所致的经期腹痛、产后腹痛等,也可用于产后调理。

当归猪肉汤

食材:当归20g、黄芪10g、干姜、猪瘦肉200g。

做法:猪肉冷水入锅,将猪肉煮沸去掉血水洗净备用,然后把洗好的当归、干姜、黄芪放入炖锅内,放入适量清水,大火烧开后约20分钟,再改文火慢炖1~2小时即可开锅食用。

功效:随着年龄的增长,老人的身体机能退化,血液流通性下降,气血也大不如前。因此,适当吃点活血益气的当归药膳很有必要。当归猪肉汤不仅能促进老人血液循环,养血活血,还对缓解老人便秘、肠道疾病等有一定帮助。

当归延寿酒

对于爱喝酒的男士,可适当喝点当归养生酒,不仅解酒瘾,还能防病活血驱寒。

食材:当归、白酒。

做法:将当归清洗干净之后放入罐子之中,随后倒入准备好的白酒,密封后放入阴凉位置,大约半个月之后就能够服用了。

功效:当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法,不仅具有很好的活血补血的作用,同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。

不过需要特别注意的是,当归酒虽好,千万不能够贪杯,否则很容易出现上火的情况。

食用当归的三个提醒

01 当归泡水时用量不要太大

大多数人都会用当归来泡水喝,但千万不能够过量。大量的用当归泡水喝后,反而会出现疲倦或者是身体嗜睡等,如出现以上症状应立即停止,这样不良状况会自行缓解。

02 不同部位功效亦不同

当归入药的部位不同,功能也有差别。当归头止血,当归身养血,当归尾活血,全当归和血,在购买的时候也要稍加注意。

03 三类人慎用

当归的药性有点燥烈,所以阴虚有热的人在使用当归时,一定要搭配其他药来调和当归的辛燥之性,不然会容易上火(症状为口干、舌燥、眼睛干、五心烦热、腰膝酸软等)。湿重腹胀及大便稀溏者、过敏者不宜食用。

冬季时节,家里一定要备些当归哦,每周吃个两三次,大补气血,冬天手脚不凉、关节不疼,精气神棒棒的!

点评

tgnm  海!外直播 t.cn/RxmJTrS 禁闻视频 t.cn/RJvO78S 赵国,外交停留在声明层面,经济停留在印钞层面,社会停留在江湖层面,文化停留在献媚层面,思想停留在愚民层面,科技停留在山寨层面,内政停留在打压层面.外面没一个真朋   发表于 2019-1-2 14:14
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